“LA FILIERA DEL CAFFÈ ESPRESSO” ITA-RUS

VII° EDIZIONE – ITALIANO-RUSSO Un libro dedicato alla filiera del caffè espresso composto da 4 capitoli: Verde: la pianta del caffè, i segreti della raccolta e della lavorazione dei frutti Sacco: il lungo viaggio del caffè verde nei sacchi di juta, le caratteristiche dei chicchi e gli specialisti che le valutano Tostato: il know-how della torrefazione e la metamorfosi del chicco di caffè Espresso: la tecnologia italiana del caffè espresso e le regole d’oro per una tazza perfetta